પહેલાંના જમાનામાં એવી કહેવત હતી કે, દેવું કરીને ઘી ના પીવાય….જોકે, છતાં લોકો ખાવા પીવાની બાબતમાં સૌથી વધુ પહેલાં ઘી પર વધારે ધ્યાન આપતા હતા. કારણકે, લોકો એવું માનતા કે ચોખ્ખુ ઘી ખાધુ હશે તો શરીર લાંબુ ચાલશે. જોકે, ત્યારે સ્થિતિ અલગ છે. કયું ઘી ખાવું અને કયું નહીં તે મોટો સવાલ છે…જાણો વિગતવાર
આજે અમે તમારા માટે ઘી ના ફાયદા લઈને આવ્યા છીએ. જો તમે ઘી ખાવાના શોખીન છો તો તમારા મનમાં એક પ્રશ્ન તો આવ્યો જ હશે કે ‘આખરે સૌથી વધુ ફાયદાકારક ઘી ગાયનું છે કે ભેંસનું’? તમારા આ સવાલનો જવાબ તમે આ સમાચારમાં લઈને આવ્યા છીએ. ઘી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય બંને માટે વધુ સારું માનવામાં આવે છે.
આના વિશે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શું કહે છે?
હેલ્થ સેક્ટરના જાણીતા સામયિકમાં છપાયેલા સમાચાર મુજબ જાણીતા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ જણાવે છે કે સામાન્ય રીતે ગાયનું ઘી અને ભેંસનું ઘી બંને સારા હોય છે, પરંતુ ગાયના ઘીનું સેવન વધુ અને વધુ સારા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે. ગાયના ઘીમાં વિટામિન A, વિટામિન D અને K, કેલ્શિયમ, મિનરલ્સ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ તેમજ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, એટલું જ નહીં, ગાયના ઘીમાં ઓમેગા 9 ફેટી એસિડ પણ હોય છે.
ગાય અને ભેંસના ઘી માં શું અંતર હોય છે?
1. ભેંસના ઘી માં ગાયના ઘી કરતાં વધુ ચરબી હોય છે. તેથી, ભેંસનું ઘી વજન વધારવા માટે વધુ સારું છે, જ્યારે ગાયનું ઘી ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોવાથી વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે.
2. ગાયનું ઘી વિટામિન A થી ભરપૂર હોય છે, જેના કારણે તેનો રંગ પીળો હોય છે, જ્યારે ભેંસનું ઘી સફેદ રંગનું હોય છે.
3. આયુર્વેદિક દવાઓમાં ભેંસના ઘી ની તુલનામાં ગાયનું ઘી આંખોની રોશની માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ગાયના ઘીના છે અનેક ફાયદાઓ:
1. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
2. આંખો માટે ફાયદાકારક
3. પેટની ગરમી શાંત કરવામાં મદદરૂપ
4. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ
5. માઈગ્રેન કે માથાના દુખાવા ની સમસ્યામાંથી રાહત
6. શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે
ભેંસના ઘી ના પણ છે અનેક ફાયદાઓ:
1. વજન વધારવામાં મદદરૂપ
2. તેના સેવનથી હાડકા અને સ્નાયુઓ મજબૂત બને છે.
3. માનસિક રોગો મટાડવા માટે ફાયદાકારક છે.
4. ભેંસનું દૂધ યાદશક્તિ વધારે છે.
5. તે વાત દોષને સંતુલિત કરે છે.
6. પાચન સંબંધી વિકૃતિ ઓ દૂર કરે છે.
ગુર્જરભૂમિની ફ્રી ઈ-કોપી દર રવિવારે રેગ્યુલર મેળવવા નીચે આપેલ લીંક પર ક્લિક કરો અને જોડાઓ ગુર્જરભૂમિના whatsapp કમ્યુનિટીમાં. Join Gurjarbhoomi’s What’s app Community for regular updates by clicking d link given below… https://chat.whatsapp.com/Ki5gqQ1M2X4HvxQqevbpKp
