કાફલ ઉત્તરાખંડનું એક પ્રખ્યાત ફળ છે, જે દરેકને ગમે છે. આ ફળની ખાસ વાત એ છે કે તેને કોઈપણ વ્યક્તિ ખાઈ શકે છે. આ દિવસોમાં લોકો કફાલ વેચવા માટે અલમોડા માર્કેટમાં આવી રહ્યા છે અને તેને ખરીદીને ખાઈ પણ રહ્યા છે.
ઉત્તરાખંડના જંગલોમાં ઘણા ફળ મળી આવે છે. તેમાંથી એક ફળ એવું છે જે તમને ફક્ત ત્રણ જ મહિના માટે જોવા મળે છે. એપ્રિલથી જૂન મહિના સુધી મળનાર આ ફળનું નામ છે કાફલ. આ એક એવું ફળ છે, જે તમને ખાટો મીઠો સ્વાદ આપે છે. જ્યારે તેને મીઠા સાથે ખાવ છો તો તેનો સ્વાદ બમણો થઇ જાય છે. કાફલની ખાસ વાત એ પણ છે કે તમે તેને ગોટલી સાથે પણ ખાઇ શકો છો, જે તમને નુકસાન પહોંચાડતું નથી.
કાફલ ઉત્તરાખંડનું એક પ્રખ્યાત ફળ છે, જે દરેકને ગમે છે. આ ફળની ખાસ વાત એ છે કે તેને કોઈપણ વ્યક્તિ ખાઈ શકે છે. આ દિવસોમાં લોકો કફાલ વેચવા માટે અલમોડા માર્કેટમાં આવી રહ્યા છે અને તેને ખરીદીને ખાઈ પણ રહ્યા છે.
કાફલ વેચતા કિશન બિષ્ટે જણાવ્યું કે તેઓ આ કાફલાઓને લમગડાના જંગલોમાંથી લાવ્યા છે. સાંજે તેઓ ફળો તોડવા જંગલોમાં જાય છે અને બીજા દિવસે સવારે તેઓ અલમોડામાં વેચે છે. આ વખતે કફલ 320 રૂપિયા પ્રતિ કિલોથી 400 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી વેચાઈ રહી છે અને લોકો તેને ખાઈ પણ રહ્યા છે.
આ કાફલની ખાસ વાત એ છે કે તમે તેને દાણાની સાથે ખાઈ શકો છો. આ કોફી પેટ સંબંધિત પાચન માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ આ વખતે ઓછા વરસાદ અને જંગલમાં લાગેલી આગને કારણે કાફલમાં રસ ઉપલબ્ધ નથી. આ દિવસોમાં કાફલની માંગ વધુ વધી જાય છે. સ્થાનિક લોકોની સાથે બહારથી આવતા પ્રવાસીઓ પણ તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે.
